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【药食同源】槐米

2022-05-30 08:38:59

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 槐 米

槐米

      槐米,别名:白槐、槐花、槐花米、槐籽,槐花广义是为豆科植物槐的干燥花蕾及花。中国各地区产,以黄土高原和华北平原为多。夏季花未开放时采收其花蕾,称为“槐米”;花开放时采收,称为“槐花”。


     【性味归经】味苦、性微寒。肝经、肺经、心经、大肠经。 


     【功效主治】凉血止血,清肝泻火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。


     【禁忌】脾胃虚寒者慎服。


【食用】


槐米清蒸鱼 


      材料:槐米15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、盐、料酒适量。 


      方法:将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切3--5刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐米,加味精、香油少许,即可食用。


      功效:此食疗方功能重在清热利湿,对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者,有较好疗效。 




马齿苋槐米粥 


      材料:鲜马齿苋100克、槐米30克、粳米100克、红糖20克。 


      方法:先将鲜马齿苋拣杂,洗净,入沸水锅中焯软,捞出,码齐,切成碎末,备用。将槐米拣杂,洗净,晾干或晒干,研成极细末,待用。粳米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥将成时,兑入槐花细末,并加入马齿苋碎末及红糖,再用小火煨煮至沸,即成。 


      用法:早晚2次分服。 


      功效:清热解毒,凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红症。 





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