【元泰君推荐】我是越红工夫,我有红色背景

越红工夫亦称条红茶。绍兴市所产的工夫红茶称越红工夫茶，初制茶称“越毛红”。民国时，已有少量生产。，资本主义国家对我国实行了严厉的经济封锁，浙江地区的珠茶外销严重受阻，加上以红茶还贷款的国内形势严峻，和为了适应向苏联及东欧等37个国家和地区出口红茶的需求，浙江省人民政府决定茶区改制红茶。大规模改制红茶之风由此兴起,浙江茶界前辈纷聚浙江茶区指导和协助红茶研制，并在1955年定名为“越红工夫”，！

越红工夫为新中国经济建设立下了头功。但是在生产初期，发生过一个“越红”的笑话。,浙江省实施新的毛茶收购标准,红茶毛茶的收购标准里出现了“越毛红”一词,在那个特殊的年代,“越毛”一词内含有“超越毛主席”的重大嫌疑,太过大逆不道,故改为“浙毛红”。。

产于浙江省绍兴、诸暨、嵊县等县。早期平阳、泰顺等地生产的工夫红茶，称为“温红”。越红工夫产区地处于中、北亚热带季风气候过渡地带，季风气候显著，四季分明，雨量充沛，日照丰富，湿润温和。

条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。内质香味纯正，汤色红亮，叶底稍暗。

●1985年越红工夫荣获国家优质产品称号

1、养胃护胃

越红工夫是全发酵性茶叶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含  量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

2、抑制动脉硬化

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

3、抑制癌细胞

据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

4、强心解痉

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

要素一：冲泡茶具

清饮越红工夫应选择适宜的茶具，茶具选用玻璃杯、瓷杯、或宜兴紫砂茶具均可。越红工夫茶，一般用壶冲。

要素二：冲泡水温

水温对于冲泡越红工夫至关重要，其影响到越红工夫的品质。冲泡的开水以95℃～100℃左右的水温为佳。

要素三：冲泡时间

茶叶冲泡时间视茶叶粗细、档次来衡量。细嫩茶叶时间短，约2分钟；中叶茶约2分30秒；大叶茶约3分钟，才会变成沉稳状态。