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“blé百乐百克”创意法棍&咖啡店,这是上海版“原麦山丘”?

中国零售平台 2021-10-11 11:02:14

他家开业才18天,19号到店踩点。知道我的来历后,两位美女负责人Jing和涵宁很热情地给我做了介绍。才知道他家是由曾经打造轰动一时的北京“原麦山丘”面包店的台湾团队在上海重新出发开的第一家店。选址在我近大半年来去得最多的上海美罗城一楼面向漕溪路一侧的入口,虽然客流没另一边入口那么火,也应是不错的选择。

门店设计很漂亮。店面约有25~30平米。里面的制作间估计也有至少同等面积。店里只有面向漕溪路一侧的落地玻璃窗前由几个座位。所以,定位显然还是以外带为主。

两位美女负责人给我如数家珍地介绍了她们家的软法及法棍系列面包等等。印象最深的是她俩说,她们希望打破传统法棍只有原味和蒜茸两种味道,独创了椰蓉味的法棍。今天试吃了一下,味道不错。现在做面包店,已不是10年前台湾85度C登陆大陆后横扫各地的年代了。出品、创意都很重要。

Jing亲手给我做了一杯拿铁咖啡,味道还不错。“我们家的咖啡用的是正宗在中国烘焙的巴西咖啡豆,性价比很高。”她一边介绍,一边递给我装着面包的漂亮袋子及粉蓝色的外带咖啡杯。

“这个袋子及咖啡杯也是由原来阿迪达斯的设计师设计的。”她微笑着说。她们的用心显而易见。但是,对于最近迷上了精品单品咖啡的我,这种升级版的外带型咖啡,还要进一步提升才能提起我的兴趣。

最近爱上了阳光粮品的各种粗粮面包。今天体验ble百乐百克后感觉也不错。希望能为我们带来更多的惊喜。

大众点评有人这么评论blé百乐百克的:

“开在美罗城的后面,靠近百脑汇,网红喜茶旁边,虽然面积不大,但品种很丰富,3大门类34种浪漫法棍。

Hin切克法棍是100G起售卖的,1根法棍足足够4人分享,荤馅和素馅可自由搭配,甜味的蓝起司和黑麦坚果个人也比较喜欢。

经典长棍系列原来还不止原味和蒜香,还有辣妹和金主。切面有蜂窝状的气孔,Q弹并散发麦香,还可沾着他们家的黄芥末籽酱吃更美味。
幻想面部系列最有特色的莫过毛线肉松和百利甜酒,尝了百利甜紫那紫薯和甜酒混合以及福尔摩沙里芒果满满和甜酒混合甜蜜爽口。”

你试过他家吗?感觉怎么样?