【正文】喝咖啡，喝的是一口浓香；喝可乐，要的是二氧化碳顶脑门的感觉；喝醋，为的是那一口酸爽。那么红茶、白茶、绿茶、乌龙茶……不同的茶类，我们喝的又是什么呢？尤其对于刚入门的茶界“小普”，我们应该从什么样的茶喝起，才能树立正确的品评观，然后逐步正确晋级不至于走火入魔呢？
作为一篇有性格又接地气，爱喝茶又懂小普的知识贴，本文顶住老茶客的专业建议压力，清一色的基础马步知识，完全针对刚端起茶杯的茶界小普，看完绝对让你受益无穷！
我们分类来说，什么茶，喝的是什么(按每类茶饮的品饮要点罗列)
红茶
香：红茶是唯一一个可以有600多种香气的茶类。它的香和甜是很近似的东西，秤不离砣。主香是水果和蜜，丰富诱人， 顶级的红茶才是红色花朵的香气。
甜：别的茶大多是回甘，但红茶第一口进去从舌头尖就能觉得好甜啊。
鲜： 确切的说，是”鲜爽“，尤其是好的红茶，那种聚集在舌头尖上的浓强度给你带来的刺激感，会觉得鲜的发咸。
Tips：针对以春茶为主要原料的红茶，是唯一舌头尖上会有很多体会的茶。
绿茶
香：香味从干茶就有，一打开罐子能闻到，舒服清新。茶汤里有更浓郁的香：栗子香、炒豆香等。
鲜：鲜也是绿茶最重要的因素。不同于红茶，它的鲜是新鲜蔬菜、绿色植物的那种，充满生命力的鲜嫩的感觉，一口下去就是大自然。 而我听过一个最打动我的形容：就像磕第一口生瓜子。又或者，也有人比较认可是土鸡汤或者鱼汤的那种鲜美。
活：就是喝到嘴里的那种鲜嫩带给你的精神清爽的感觉。
白茶
鲜爽：清新的感觉。
甜：就是甜，甜丝丝，清甜。一口下去，幸福感就涌上来的感觉。
Tips：尤其喝老白茶，一定要仔细体会那种糯米汤一样的甜稠。榜叔当年被一泡15年的老白惊艳到死，真的就是糯米汤的那个香甜！不过福鼎的白茶一般没那么甜的品种。
乌龙茶
香：乌龙不管是干茶还是茶汤还是叶底，不管用嗅觉还是用味觉，都可以体验到其高扬的香气。它有丰富的花香，跨越了白茶、红茶等各种茶类，可以仔细来品。闻盖香也很有意思，盖子的香气会非常突出，且极具变化性。
Tips：清香型乌龙主要是清香和花香； 浓香型乌龙主要是甜香，后期还有各种各样的花果香。
熟普洱茶
滑：汤感很顺畅，米汤那样的顺滑、丝滑，抱团儿就往喉咙里滚的感觉。
干净：优质熟茶的味道很干净，没有杂异味，没有不舒服的味道。
生普洱茶
协调度：苦涩度会加重，但是很快转化成回甘，和口中涌上来的口水。
活性：变化比较多，从开始的花香到最后的蜜香、菌香等，这个要自己好好体会了。
Tips: 其实喝生茶，尤其是老生茶，喝的就是专业。生茶变化太多，需要时间来慢慢积累丰富经验。
黄茶
香甜：那种香甜是一口下去口腔里直接的感受，像吃嫩玉米。
Tips：好的黄茶绝不会有苦涩味。
最后收尾小编再矫情一下。写稿时有太多次，写着写着就忍不住想加更多维度来卖弄其中更精细更牛逼的体验，但是真心觉得对小普们是拔苗助长。
所以，小普们可以从以上罗列出的“最基本的体感”入手，多喝，然后用自己的舌头反复体验。回甘，醇，柔，涩味，收敛性，茶气……这些可能需要经过很久才能体味得到的感受，自会随着你的经验值累积慢慢浮现。
来源：网络转载
编辑：茶泡泡网老牛
文章仅代表作者个人观点，不代表本平台立场。
请尊重原创，崇尚分享，转载务必注明出处！
【编辑寄语】
小编从小喝乌龙茶，偏爱乌龙的清香，不知各位茶友如何？
评论功能已经开通，
欢迎茶友们在最下方踊跃发言哦！
茶泡泡网：茶界互联第一平台
[ 资讯、观点、内容，有趣、有料、有角度、重互动。]
【分享与订阅】
分享▷若喜欢茶泡泡文章，点右上角分享到朋友圈！
订阅▷点击页顶关注：茶资讯，更多精彩等着你！
【卖茶找茶】
价格▷全国茶商交易最新行情、卖茶找茶供求信息。
操作▷公众号底部菜单：[秘密基地]进入[卖茶找茶]。
【扎堆与互动】
扎堆▷茶界评论圈，聚顶尖大嘴！
联系微信niudashi2014
互动▷本文同步于网易云阅读、ZAKER与鲜果网。