吃完午饭后容易犯困，相信很多人都深有体会，英语中有个词汇叫“FOOD COMA”，直译过来是“食物昏迷”，是形容一种饱餐后困倦的生理状态。
在各种食物中，给消化系统带来较大压力的当属富含蛋白质和脂肪的食品了。
蛋白质食物消耗的时候，需要较多的胃酸和蛋白酶，蛋白质被分解成氨基酸之后，氨基酸的吸收利用也是一个相当复杂的过程，这就给胃、肝脏都带来比较大的压力。含有大量脂肪的食物则需要较多的胆汁帮忙。
有科学研究发现，人体中会分泌一种叫做胆囊收缩素的物质，这种物质可兴奋肝胆汁分泌，也是身体的一种饱足信号。同时，它还会激活大脑负责睡眠的区域，让人产生困倦感。
在摄入蛋白质和脂肪丰富的食物之后，人体中的胆囊收缩素水平会升高，就会让人变得想睡觉。
不同血糖反应的食物，也会带来不同的身体反应。比如吃大量的精细米面，或者甜食，这些极易快速升高血糖的食物，会导致身体内的胰岛素水平快速升高，而胰岛素高水平可能也是人体饭后困倦的原因之一。
因此，当饮食结构是高蛋白、高脂肪、高碳水化合物这种不平衡状态的时候，人体就更容易出现饭后犯困的情况。
有科学研究表明，只要两小时以上坐着不动，身体的血液循环功能就会受到严重影响，血糖控制机能也会严重下降。而长期缺乏运动，肌肉松软的人，这种情况则更为严重。
如果饭后经常犯困，吃完就身体疲惫，除了检查一下自己的饮食结构是否不好，有没有运动之外，还有可能是身体发出的健康警告，让你警惕糖尿病！
当我们摄入碳水化合物之后，身体会将它分解成葡萄糖，葡萄糖进入血液，构成身体的主要能量来源。
随后，为了控制血糖，胰腺会释放胰岛素，胰岛素与细胞表面的胰岛素受体结合，使细胞允许葡萄糖进入，作为能量储存或者被立即使用。
如果我们在进餐时摄入大量精细米面、甜食等碳水化合物，容易导致血糖突然升高，为了控制血糖，胰岛素不得不大量分泌，这就使得胰岛素受体有些应接不暇，无法真正的发挥作用，细胞接受葡萄糖的途径受阻，葡萄糖无法进入细胞，就会使得大量葡萄糖堆积在血液中。
与此同时，胰腺为了更好地控制血糖，则会分泌更多的胰岛素，如此一来就形成了恶性循环。
人体器官负担过重，得不到应有的休息，人就会出现昏昏欲睡、疲劳不堪的感觉。长此以往，可能会渐渐发展成慢性胰岛素抵抗，如果一直放任不管，最后可能会发展成糖尿病。
所以，如果经常出现饭后犯困的情况，最好是去医院检查一下血糖情况。
在吃主食的时候，尽量搭配大量的蔬菜，特别是一些膳食纤维含量高的绿叶蔬菜等。
一顿饭如果吃得十成饱，也很容易饭后犯困，因此，可以实行吃饭吃八成饱，或者少量多餐，两顿之间加餐也是个好方法。
2．何洁凤. 餐后犯困是血糖在抗议[J]. 人人健康, 2013(21).
