二龙屯米稻家鲜米虽然只是大米的一种形态，但它却不是一般的大米。
鲜米是采用当年新稻谷，碾磨脱壳后45天之内食用完毕的大米。因为缩短了新大米与空气接触的期限，减少了氧化过程，这样加工出来的鲜米保留了大米的最高食味值和营养，所以才能吃出那种筋糯醇甜的口感来。
然而名贵的冷冻龙虾，没有活蹦乱跳的湖虾鲜美；
多金的进口水果，没有枝头乱颤的山果鲜甜；
“甜、酸、苦、辣、咸”五味中唯独没有“鲜”，“鲜”成了一种只可意会，不可言传的表述！
因为普通的大米均是集中一次性加工出来，然后辗转在运输的路上，储藏在不同的库房中，堆积在待售的货架上，再罕贵的大米在分分秒秒流逝的时间中，时时刻刻都在发生着质变，长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，其中营养成分、食用品质不断下降。
所以鲜米有一种神奇的魔力，当你品尝到它的时候，味蕾立刻被绽放开来，会让你吃出一种由衷的幸福感！如果吃上三五周，定是要“吃刁了你的嘴，惯坏你的胃”，中了二龙屯米稻家鲜米的“瘾”，再吃其它米饭，会有一种难以下咽的感觉。
二龙屯米稻家共享鲜米机碾出来的胚芽米由胚乳、保留80%胚芽组成的，除了白米饭的营养以外，含有丰富的维生素和矿物质，其中，VB1500毫克，VB6620毫克，泛酸1520毫克，叶酸650毫克，镁75毫克，磷332毫克，另外，还含有亚油酸、维生素E等。因此，可以看出，大米的胚芽是营养成分聚集的地方，也是被世界营养学家所公认的天赐营养源，所以，胚芽米比白米饭具有更好的营养价值。
二龙屯米稻家碾出来的胚芽米富含维生素B、C、D，预防儿童免疫力差、体弱和肥胖症等多种问题。对女士来讲，食用胚芽米，脸色更细腻、润滑、富有弹性。胚芽米富含维生素B1，可防治中年人脚气、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。胚芽米还可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。从而鲜米的“瘾”是那飘飘散散的米香和那筋糯醇甜的口感烙入头脑中的记忆和渗入的情感！
总之鲜米不是概念，而是在稻谷储藏、加工、包装、配送等环节按照更加苛刻的高标准加工而成的大米。
稻谷储藏在谷仓中，是以水稻种子的形态，处于有生命的休眠状态，一旦开仓碾磨脱壳后，就需要极尽快速地包装并配送至消费者手中，因为缩短了新大米与空气接触的期限，减少了氧化过程，这样加工出来的鲜米保留了大米的最高食味值和营养。
为了实现鲜米，不仅仅需要米业企业改变传统的大米加工方式，同时也需要消费者改变传统吃米习惯，需要不囤米，二龙屯米稻家共享鲜米机已经实现真正的鲜米，真正的让消费者感受到鲜米稻家。
米稻家共享鲜米机既是一台智能恒温保鲜柜，能自动调节温度保存稻谷新鲜，又是一台高效碾米机，从稻谷脱壳到新鲜出米仅需几分钟，还是一台无人售货机，选米、下单、付款，消费者通过触摸屏操作，完成自动开仓、一键出米、自助装米的交易流程，设备实现了24小时自动销售，无需人工运营，产品充氮保鲜、低温冷藏，不仅支持手机支付，还能自助办卡。
共享鲜米机24小时接入互联网，前、后台数据在云端实时同步，仓储、库存、交易信息、分账结算等数据可以在手机客户端随时查询，另外它还像是一座无人值守的‘社区便利店’对接手机APP商场，为消费者提供米、面、粮、油等舌尖生活的更多精挑细选的必需品，让我们的合伙人通过米稻家分享经营、双自双代模式，实现线上线下，互联互通的交互盈利和持久赚钱。
米稻家共享鲜米机不但为我们老百姓提供了来自内蒙古二龙屯原产地的草原现磨胚芽米，还未我们创业者搭建了一套共享经营的创业模式，投资小，收益大，最重要可以轻松躺着赚钱的好平台。米稻家只为每个千户以上的社区量身定做一台机器，因此，不重复进场，商机难得，先到先得。